Fakta Makanan Emping Tidak Baik Penderita Asam Urat

Fakta Makanan Emping Tidak Baik Penderita Asam Urat

Fakta Makanan Emping Tidak Baik Penderita Asam Urat

Fakta Makanan Emping Tidak Baik Penderita Asam Urat
Fakta Makanan Emping Tidak Baik Penderita Asam Urat

 

Seringkali banyak orang yang mengatakan

Jika seorang penderita asam urat tidak diperbolehkan mengonsumsi emping. Bahkan emping dan asam urat kerap disebut sebagai duet maut yang berbahaya.

Bukan tanpa alasan, pasalnya banyak yang beranggapan bahwa emping yang terbuat dari buah melinjo memiliki kandungan yang rentan membuat kambuh asam urat. Di mana penderita asam urat akan merasakan nyeri dan bengkak di persendian seluruh tubuh.

Akan tetapi, apakah benar jika mengonsumsi emping akan menyebabkan asam urat kambuh? Dan jika memang benar, bagaimana hal itu dapat terjadi?

Daripada bingung, yuk simak penjelasannya

di bawah ini yang sudah brilio.net rangkum dari hellosehat.com, Jumat (21/9) Sebelum membahas hubungan emping dan asam urat yang disebut duet maut berbahaya, ada baiknya memahami lebih jauh tentang penyakit asam urat terlebih dahulu. Penyakit asam urat ini disebabkan oleh uric acid, yaitu senyawa yang dihasilkan tubuh ketika memecah purin dan akhirnya menumpuk di persendian. Biasanya, asam urat akan larut dalam darah dan kemudian hilang melalui urin.

Namun terkadang proses tersebut tidak berjalan

mulus sehingga darah atau ginjal hanya mampu melepaskan asam urat ke dalam urin dalam jumlah sedikit. Akibatnya, asam urat akan menumpuk dan membentuk kristal asam urat pada persendian dan mengelilingi jaringan, menyebabkan nyeri, peradangan serta bengkak.

Dapat dikatakan asam urat merupakan produk sampingan dari purin. Purin dapat ditemukan di berbagai jenis makanan. Ada makanan yang mengandung purin tinggi, nah makanan inilah yang harus dihindari oleh penderita asam urat. Salah satu makanan yang tinggi akan kandungan purin adalah emping.

Purin sendiri adalah

senyawa alami dalam makanan dan minuman yang akan diurai oleh asam urat dalam tubuh. Semakin banyak mengonsumsi makanan dan minuman yang tinggi purin, sistem pencernaan akan memproduksi asam urat lebih banyak. Hal inilah yang membuat penyakit asam urat kambuh.

Jadi, memang benar jika penderita asam urat sebaiknya tidak mengonsumsi emping. Pasalnya, kadar purin dalam 100 gram emping bisa mencapai sekitar 150-800 mg. Jumlah yang cukup tinggi ini tentunya akan memaksa tubuh memproduksi asam urat dalam jumlah yang tidak sedikit untuk memecah purin.

Selain emping, ada beberapa makanan lain

yang juga kaya akan kandungan purin dan sebaiknya dihindari bagi penderita asam urat. Seperti, jeroan, kaldu daging, sosis, bebek, burung, ikan sarden, ikan makerel dan makanan laut seperti kerang, udang, serta cumi.

Sumber : http://www.ngegas.com/